味蕾誘惑，貴州菜。黔館

住在深水埗朋友約我吃晚飯，
介紹吃貴州菜，
原來食物以多種貴州辣椒烹製，
味道以辣、香、醇，
知我是嗜愛辣之人一定要試試。

先來一杯苦丁茶，

熱氣之人才會喝到苦，我就無啦~ ~

茶清香，味是先有苦、而後甘涼，具有解辣之效。

食客可以用 iPad看菜單，夠方便...

汽水是必需點.....

秘製辣椒醬加點湯點來吃的...

貴州出名就是酸湯魚 ( 整條魚)，

不能不吃，點一份先啦~~

自家制沒味精湯底，將清洗的烏江魚下鍋煮，

有些蔥、芫茜、芽菜及酸菜作輔料，味道就更加清香。

煮約十五分鐘，先喝一碗酸湯，令人胃口大開。

魚肉即熟即食，肉質香濃細嫩，仲好彈牙，

更是完全唔腥，沒泥味，美味好吃極!!

附送菜、豆腐及薯仔片，

另外再點豬肉丸子 ，加到湯裡面味道愈入味。

火焰肥腸  -小辣

上桌散發熊熊火焰，震撼感十足呢!

加上配料肥腸發出濃濃香味，令人垂涎!!

肥腸爽嫩，美味又不油膩讓人吃不膩，確實不錯。

泡椒板筋 - 小辣

選用新鮮大豬通脊肉內筋（又稱背柳肉），

薄切幼片吃起來酸辣爽口，

肉滑脆鮮嫩，香噴噴配上飯一流~~

涼伴黔麵

豬油炸粒配上花生及青蔥，

酸中帶香辣的味道，好看好吃。

☞ 星期一至四惠顧 有85折優惠｡◕‿◕｡

地址︰深水埗桂林街157號建新大廈地舖
電話︰2698 9191

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