開心吃大排檔 。雷公子海鮮串燒大排檔

天氣悶熱，吃大排檔，會怕沒冷氣點得喎!!

今日介紹有冷氣給你認識，雷公子海鮮串燒大排檔。

坐底後，侍應送上一人一碗湯老火湯，冇味精架...

 籠仔荷葉花雕蒸刀貝 ，刀貝用荷葉包裹，

再放入傳統的竹籠蒸熟，

吃下去花甲有荷葉清香、酒香，香味逼人，
微辣、柔嫩可口，特別清甜，口感豐滿...

海鹽手插蝦

從外看用錫紙包住已用竹籤串好的蝦，

碟中多海鹽應該是用來保持溫度...

我好鍾意食蝦，蝦經過煎炸後再焗，
動手去除殼吃落去蝦，肉質彈牙，

有點辣辣地也好惹味...

 銀山火焰桶蠔

蠔煲食得多，都是薑蔥焗，

煲仔火焰上檯時還嚇親呢~~

錫紙入面包住桶蠔，

肥大肉厚，咬落鮮甜肥美，

吸了酒香後香氣與別不同的...

立體3D芥蘭

底層是芥蘭菜根，

中層是經炸過的芥蘭菜葉，

頂層是豬肉碎，

賣相真的有立體感...

芥蘭根都是幼身爽脆，

吃出菜好甜，配合白飯一齊吃一流...

 

秘製燒豬肋骨，使用秘製燒醬燒煮而成

反轉後面更清楚一件件肋骨，也容易用刀拆開，抵鑽~~

豬肋骨口感酥脆，肉味香濃，夠惹味，

可以不沾醬享用，已非常夠味...

晚上9時後惠顧可以 $1享用蒜蓉燒元貝一隻 ｡◕‿◕｡

雷公子海鮮串燒大排檔

地址︰九龍城城南道33號龍城大廈地舖

吃串燒配清酒。鳥居居酒屋

最近工作忙碌，工作從睜眼忙到閉眼，

好高興的是終於能見到許久未見的朋友出來今晚聚餐 ^ ^ 

朋友介紹餐廳環境很舒服，食材也很新鮮，

跟隨來到是位於銅鑼灣鳥居居酒屋

餐廳當天舉辦清酒試酒會，九款清酒任君選擇....

先來一杯優酪乳做成的飲料，

朋友聚會開心 清酒我也淺嚐小杯小杯的 ^ 。^

先來小吃，烏居提供一系列串燒以秘製醬汁炮製，

鹽燒雞翼、厚切牛舌露、筍豬肉卷及蒜香燒牛肉

侍應奉上令人垂涎欲滴的刺身拼盤

原隻甜蝦、厚切三文魚、三文魚腩、帶子、吞拿魚及海膽

刺身新鮮，海膽夠鮮甜，仲有鍾意吃三文魚美味肥美...

溫泉蛋娟豆腐沙律

沙律完全是一種健康前菜，配上芝麻汁和醋汁，

沾上温泉蛋汁混合一齊吃用，
好開胃，口味充滿著驚喜，

雞蛋是我們最常吃的一種食物，

提供蛋白質和大量維生素和礦物質，並且只有70卡路里的熱量

馬友一夜干

用鹽醃好燒約20至30分鐘，

燒烤後肉質會變得很嫩滑，皮很脆。

加上檸檬汁調味魚肉更鮮甜，
很多人唔食食魚怕有腥味，

馬友經鹽醃再燒烤，又一點沒有呀~~

燒味噌半殼蠔

用燒及烤焗保留了蠔的鮮嫩，蠔味十足，入口多汁爽滑，

朋友沒留意，蠔汁彈到對面隔離朋友仔，抱歉呢!!

蟹肉芝麻凍菠菜

清爽冷盤，上面鋪上芝麻汁、木魚乾和蟹肉，

純菠菜吃味道較清淡，混合木魚乾來吃，味道不錯...

燒蟶子皇
蟶子配上一些蔥絲，感覺很夠鲜味、爽甜又有口感

燒湯丸，我個人非常喜爱，

燒得脆脆糯米皮，口感黏腻，味道特别，

令人印象深刻的甜點

鳥居居酒屋 tori izakaya

銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓

夏天也愛吃燒肉。和匠

最近經常與同事們聚餐，每一次由一位同事負責訂位，
大家辛苦過後下班啦，當然要吃個痛快~ ~

今次來到位於佐敦和匠，
濃濃的東洋風裝潢，彷彿置身日本，

餐廳提供正統的日式美食...

餐廳日式燒烤，可以品味新鮮食材，
除了有店員示範 更可以親自動手，
看看自己是否也是一個大廚囉 ~ ^^~

點了兩款餐前小吃，首先上是芥辣伴青瓜 ，

青瓜又爽又脆，冰涼爽口，芥辣辛辣不過唔嗆鼻，令人吃的時候有一種透心的愉悅感，

吃完連自己也喜歡上...

之後是櫻花蝦三色豆腐 ，豆腐柔軟綿密，
搭配胡麻醬、和風醬、黑芝麻醬，真的好味道...

 煙三文魚沙津，賣相不俗，酸酸甜甜汁，
沙律菜脆嫩帶微甜加上，完全不會有澀口的感覺...

自家調配的三款醬汁: 胡麻醬、燒汁、柚子汁，可隨意配搭任何肉類來吃

牛肉，相信很多人都喜歡吃，
我也會吃少少，

知道每樣食物都能為肌膚帶來不同好處及營養...

美國Prime 牛小排 實在好吃，新鮮、肉嫩、汁多...

鮮嫩彈牙的牛肉，吃時搭配自制醬汁，香噴氣味隨之吹來，入口即溶，美味又讓人大呼滿足，要燒出漂亮的坑紋，店員還提我們不要燒太久，否則便燒不出啦~~

美國安格斯牛小排  厚身一點，更好更清晰地表達肉的質感，
配搭油脂豐富的牛肉，缺點是油花太多，
我不習慣吃來有點膩，

整體來說味道不錯！

特選霜降牛仔骨，烤熟後入口不會太韌，

每片牛仔骨都有上少許筋部，

能增加咬感之外，亦能帶出肉香~ ~

原隻烏賊 (鹽燒)

原隻魷魚切好上檯，方便少煮食經驗我們，
自家燒烤時唔會手忙不過來..

提前預熱烤箱，讓美味魷魚在高溫中翻烤，

燒出來的魷魚，配上燒汁帶出魷魚的鮮甜， 

又香又脆，吃起來口感很彈牙，

並且卡路里也沒有你想的那麼高...

深海老虎大蝦
大大隻蝦，燒出來就聞到蝦的濃味道，
蝦肉Q彈，其實可以不用加醬汁，
就能吃出自身香甜味道。

日本餐廳必叫小食 味淋雞泡魚干，用來送酒一流，
味道好清香，含蛋白質甚高，營養豐富。雖然是魚干但唔會好韌，咀嚼時齒頰生香！

鹽燒日本國產阿波尾雞翼選用是日本雞翼，肉質鮮嫩，
雞肉本身也有少量肉汁，鹽燒雞翼比想象更惹味...

喜歡吃烏冬的朋友千萬別錯過！香蔥稻庭手打烏冬，
超濃郁的湯，與Q彈順口的烏冬搭配得天衣無縫，美味！
好想再來多一碗呢!!下次再去吃，我要自己來一大碗好啦，不要跟你們分享~~

和匠日式燒肉店  Wa Shou Yakiniku

地址︰佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖