夏天也愛吃燒肉。和匠

最近經常與同事們聚餐，每一次由一位同事負責訂位，
大家辛苦過後下班啦，當然要吃個痛快~ ~

今次來到位於佐敦和匠，
濃濃的東洋風裝潢，彷彿置身日本，

餐廳提供正統的日式美食...

餐廳日式燒烤，可以品味新鮮食材，
除了有店員示範 更可以親自動手，
看看自己是否也是一個大廚囉 ~ ^^~

點了兩款餐前小吃，首先上是芥辣伴青瓜 ，

青瓜又爽又脆，冰涼爽口，芥辣辛辣不過唔嗆鼻，令人吃的時候有一種透心的愉悅感，

吃完連自己也喜歡上...

之後是櫻花蝦三色豆腐 ，豆腐柔軟綿密，
搭配胡麻醬、和風醬、黑芝麻醬，真的好味道...

 煙三文魚沙津，賣相不俗，酸酸甜甜汁，
沙律菜脆嫩帶微甜加上，完全不會有澀口的感覺...

自家調配的三款醬汁: 胡麻醬、燒汁、柚子汁，可隨意配搭任何肉類來吃

牛肉，相信很多人都喜歡吃，
我也會吃少少，

知道每樣食物都能為肌膚帶來不同好處及營養...

美國Prime 牛小排 實在好吃，新鮮、肉嫩、汁多...

鮮嫩彈牙的牛肉，吃時搭配自制醬汁，香噴氣味隨之吹來，入口即溶，美味又讓人大呼滿足，要燒出漂亮的坑紋，店員還提我們不要燒太久，否則便燒不出啦~~

美國安格斯牛小排  厚身一點，更好更清晰地表達肉的質感，
配搭油脂豐富的牛肉，缺點是油花太多，
我不習慣吃來有點膩，

整體來說味道不錯！

特選霜降牛仔骨，烤熟後入口不會太韌，

每片牛仔骨都有上少許筋部，

能增加咬感之外，亦能帶出肉香~ ~

原隻烏賊 (鹽燒)

原隻魷魚切好上檯，方便少煮食經驗我們，
自家燒烤時唔會手忙不過來..

提前預熱烤箱，讓美味魷魚在高溫中翻烤，

燒出來的魷魚，配上燒汁帶出魷魚的鮮甜， 

又香又脆，吃起來口感很彈牙，

並且卡路里也沒有你想的那麼高...

深海老虎大蝦
大大隻蝦，燒出來就聞到蝦的濃味道，
蝦肉Q彈，其實可以不用加醬汁，
就能吃出自身香甜味道。

日本餐廳必叫小食 味淋雞泡魚干，用來送酒一流，
味道好清香，含蛋白質甚高，營養豐富。雖然是魚干但唔會好韌，咀嚼時齒頰生香！

鹽燒日本國產阿波尾雞翼選用是日本雞翼，肉質鮮嫩，
雞肉本身也有少量肉汁，鹽燒雞翼比想象更惹味...

喜歡吃烏冬的朋友千萬別錯過！香蔥稻庭手打烏冬，
超濃郁的湯，與Q彈順口的烏冬搭配得天衣無縫，美味！
好想再來多一碗呢!!下次再去吃，我要自己來一大碗好啦，不要跟你們分享~~

和匠日式燒肉店  Wa Shou Yakiniku

地址︰佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖