2015年5月13日 星期三

夏天也愛吃燒肉。和匠


最近經常與同事們聚餐,每一次由一位同事負責訂位,
大家辛苦過後下班啦,當然要吃個痛快~ ~

今次來到位於佐敦和匠,
濃濃的東洋風裝潢,彷彿置身日本,

餐廳提供正統的日式美食...


餐廳日式燒烤,可以品味新鮮食材,
除了有店員示範 更可以親自動手,
看看自己是否也是一個大廚囉 ~ ^^~




點了兩款餐前小吃,首先上是芥辣伴青瓜 ,

青瓜又爽又脆,冰涼爽口芥辣辛辣不過唔嗆鼻,令人吃的時候有一種透心的愉悅感,

吃完連自己也喜歡上...

之後是櫻花蝦三色豆腐 ,豆腐柔軟綿密,
搭配
胡麻醬、和風醬、黑芝麻醬,真的好味道...

 煙三文魚沙津,賣相不俗,酸酸甜甜汁,
沙律菜脆嫩帶微甜加上,完全不會有澀口的感覺...

自家調配的三款醬汁胡麻醬、燒汁、柚子汁,可隨意配搭任何肉類來吃




牛肉,相信很多人都喜歡吃,
我也會吃少少,
知道每樣食物都能為肌膚帶來不同好處及營養...
美國Prime 牛小排 實在好吃,新鮮、肉嫩、汁多...

鮮嫩彈牙的牛肉,吃時搭配自制醬汁,噴氣味隨之吹來,入口即溶,美味又讓人大呼滿足,要燒出漂亮的坑紋,店員還提我們不要燒太久,否則便燒不出啦~~


美國安格斯牛小排  厚身一點,更好更清晰地表達肉的質感,
配搭油脂豐富的牛肉,
缺點是油花太多,
我不習慣吃來有點膩,

整體來說味道不錯!




特選霜降牛仔骨,烤熟後入口不會太韌,
每片牛仔骨都有上少許筋部,
能增加咬感之外,亦能帶出肉香~ ~

原隻烏賊 (鹽燒)
原隻魷魚切好上檯,方便少煮食經驗我們,
自家燒烤時唔會手忙不過來..



提前預熱烤箱,讓美味魷魚在高溫中翻烤,
燒出來的魷魚,配上燒汁帶出魷魚的鮮甜, 
又香又脆,吃起來口感很彈牙,
並且卡路里也沒有你想的那麼高...



深海老虎大蝦
大大隻蝦,燒出來就聞到蝦的濃味道,
蝦肉Q彈,其實可以不用加醬汁,
就能吃出自身香甜味道。



日本餐廳必叫小食 味淋雞泡魚干用來送酒一流,
味道好清香,含蛋白質甚高,營養豐富。雖然是魚干但唔會好韌,咀嚼時齒頰生香!

鹽燒日本國產阿波尾雞翼選用是日本雞翼,肉質鮮嫩,
雞肉本身也有少量肉汁,鹽燒雞翼比想象更惹味...


喜歡吃烏冬的朋友千萬別錯過!香蔥稻庭手打烏冬,
超濃郁的湯,與Q彈順口的烏冬搭配得天衣無縫,美味!
好想再來多一碗呢!!
下次再去吃,我要自己來一大碗好啦,不要跟你們分享~~


和匠日式燒肉店  Wa Shou Yakiniku
地址︰佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖