2019年7月7日 星期日

源自:KONA 。美味的日本餐廳盛宴

位於大坑KONA,餐廳菜都是每日烹煮,每天都是新鮮,有令人感動的味道,令人舒服的環境,每一道菜等你去發現~ ~ 




 冷製日本蕃茄


師傅用上日本桃太朗蕃茄,以鏗魚湯、雞湯及日本魚乾湯浸泡一整晚,再以微咸乳酪並綴上蘿白苗,味道清爽,蕃茄怎麼可以這麼好吃啊~





海膽配龍蝦湯嗜喱

一到日式餐廳,大家寵愛吃海膽!!
師傅用上日本頂級海膽,龍蝦熬煮成精華湯再凝凍成啫喱狀,
搭配鮮美味道蛋黃醬及清脆飛魚子,鮮味至極,豐富的在嘴巴裡綻放出來












鵝肝蒸蛋

厚厚的鵝肝用調羹挖出直接食用(不要怕將蛋弄散,師傅建議是攪拌吃才是更好)口感上清新到爆炸,滑滑的蒸蛋,口感出眾,絕對是TOP 1





瞬間薰製日本雞頸肉 

日本
雞頸肉經過燒爐燒製,以英國煙熏鹽及黑
味粉調味,雞頸肉肉質嫰滑,肉汁盈溢,風味足夠,吃時散發淡淡的櫻花木香





松葉蟹肉忌廉餅

賣相似雪條,經過高溫炸兩次,外層非常香脆揉合松葉蟹肉、啡蘑茹、紅蔥及牛乳的忌廉餅

一口咬下去,細軟綿密的餡料在口中爆開,滿足感爆棚!蟹肉鮮味十足,集齊了視覺,味覺享受。




KONA 手羽先


是餐廳的招牌菜之一不同於平常吃雞翼,已去好雞翼入口就是啖啖肉,以日本鹽及胡椒調味,雞肉外皮也十分焦脆...




澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬

牛腹膜肉吃起來嚼勁十足,配以特蛋黃醬,豐富牛腹膜肉的油獎滑潤質感,吃後嘴裏都充滿濃濃的牛肉香味。坐在近吧枱位置,可以讓客人近距離欣賞製作過程~~





黑豚腩卷配山椒粉

黑豚腩卷配上山椒粉食用,同時釋放味道更香,令黑豚腩卷好夠味道,肉質柔嫰好看又好吃。





特製壽喜燒風夏松露牛丼
又一招牌菜,看起來好好吃~~牛肩肉味道濃郁,配上日本雞蛋令飯的濕潤,口感鮮香同時又保留了牛肩肉肉的鮮嫩多汁記得上桌後立即食用才能最好地品嘗!

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地址︰大坑蓮花宮西街16號地舖
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