2015年10月11日 星期日

九重蒸午餐。九重鮮


早前和同事一起到九重鮮品嘗晚餐,
首爾塔令我一試難忘,
最近聽說九重鮮推出午餐,
當然要馬上預訂時間過來品嘗一下。


週六早上專程坐車到大坑一試九重蒸午餐  (Lunch Special)

由於到達時間尚早,店內人流不是太多,
店員安排我們坐在比較安靜的角位,方便談天。

由於上次晚餐試了人蔘雞湯底,
這次午餐就試另一款韓式豬手湯底....

點了飲料錫蘭檸檬茶和韓國檸七試下。

點了兩個午餐芝士海蝦鳥冬及韓式牛肋條鳥冬,
套餐配特色蔬菜盤和韓國泡菜年糕。

侍應先把韓式豬手湯和餡料放入爐最底層,
上面一個蒸格放我們點的烏冬,
把爐開好後馬上就傳來陣陣湯的香味,
最後放上蔬菜盤和韓國泡菜年糕的一層就可以開始蒸了。
蒸的時間約為五分鐘,店鋪會提供一個
5分鐘的漏斗計時,5分鐘過後馬上就開餐了。

特式蔬菜盆有數款蔬菜包括蕃薯、蛋、木瓜及南瓜,
另外還有韓國泡菜年糕,
店長建議先吃味道較淡的蔬菜,再吃泡菜年糕。
我們先吃南瓜和蕃薯,果然用蒸的方法煮,
吃起來很有蔬菜的鮮味,而且還帶有清甜的味道,
玉子也比平常吃到的更鮮甜。
然後便吃韓國泡菜年糕,年糕軟綿煙韌,
配上辣辣的泡菜,很惹味醒胃。


跟著便到主菜芝士海蝦鳥冬及韓式牛肋條鳥冬,
芝士海蝦鳥冬的芝士味很濃,配上淡味的烏冬很夾。

至於牛肋條鳥冬蒸出來的汁很夠濃,
配合爽口的鳥冬簡值一流,值得推介。

最後是韓式豬手湯,口味雖然較淡,
但湯包括年糕、花甲及蘿蔔都吸收了湯的精華,
湯入口更鮮甜,豬手亦夠煙韌,吃完後真的很滿足。


總括來講服務非常不錯加上我比較喜歡原汁原味下次一定要再來試試。



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地址︰大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓
電話︰2321 8998
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