2015年8月19日 星期三

味蕾誘惑,貴州菜。黔館


住在深水埗朋友約我吃晚飯,
介紹吃貴州菜,
原來食物以多種貴州辣椒烹製,
味道以辣、香、醇
知我是嗜愛辣之人一定要試試。


先來一杯苦丁茶,
熱氣之人才會到苦,我就無啦~ ~
茶清香,味是先有、而後甘涼,具有解辣之效。

食客可以用 iPad看菜單,夠方便...

汽水是必需點.....

秘製辣椒醬加點湯點來吃的...


貴州出名就是酸湯魚 ( 整條魚)

不能不吃,點一份先啦~~

自家制沒味精湯底,將清洗的烏江魚下鍋煮,

有些蔥、芫茜、芽菜及作輔料,味道就更加清香。


煮約十五分鐘,先喝一碗酸湯,令人胃口大開。



魚肉即熟即食,香濃細嫩,仲好彈牙

更是完全唔腥,沒泥味,美味好吃極!!


附送菜、豆腐及薯仔片,

另外再點豬肉丸子 
,加到湯裡面
味道入味。

火焰肥腸  -小辣

上桌散發熊熊火焰,震撼感十足呢!
加上配料肥腸發出濃濃香味令人垂涎!!

肥腸爽嫩,美味又不油膩讓人吃不膩,確實不錯。

泡椒板筋 - 小辣

選用新鮮大豬通脊肉內筋(又稱背柳肉),

切幼吃起來酸辣爽口,

肉滑脆鮮嫩,香噴噴配上飯一流~~

涼伴黔麵
豬油炸粒配上花生及青蔥,
香辣的味道好看好吃

☞ 星期一至四惠顧 有85折優惠◕‿◕

地址︰深水埗桂林街157號建新大廈地舖
電話︰2698 9191
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