營養五目炊飯 (美的高速煲版)

超級簡單又是懶人料理的五目炊飯，

用上五種食材來炊飯，感覺吃上一碗豐富飯，

飯口感似吃燸米飯，好有口感，

真是美味又健康的炊飯….

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材料 :

米 2杯

毛豆  半磅

草菇 一包

紅蘿蔔 半條

瑤柱 (細粒) 10粒

臘腸 半條

水 1-1.5杯

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調味料:

日式醬油 1匙

鹽 適量

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做法 :


1. 米洗好後，用食水浸泡著約30分鐘。放在旁待濾乾水，便可放在內鍋中。



2. 毛豆剝好，清洗乾淨，放入鍋中以剛剛淹沒過毛豆的水量為宜，煮大約5分鐘時間。

3. 紅蘿蔔、臘腸切絲。

4. 先將材料︰紅蘿蔔、臘腸、瑤柱炒香，備用。







5.將醬汁和等量的水放入米中（扣除調味汁之後的量約9成水量），再放入食材，平舖在上面。





6. 按下「米飯」功能，關閉電源悶10分鐘。





7. 打開後，加上毛豆用飯匙拌一拌完成。


備註︰
炊飯最重要是水份量，2杯米就大約2杯水 最準確以量米杯計算。於量米杯先放 1匙日式醬油、鹽，和炒材料時迫出來水(步驟4的材料汁)，之後再加飲用水為至1杯水。第2杯水就8 、9成好，以免飯過爛影響口感。

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#好好吃飯呀！！
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